Sauvignon

Sauvignon

Une maturité mesurée et une macération pelliculaire précéderont le pressurage.

La fermentation se fera en cuve et l’élevage se poursuivra jusqu’en mars avant la mise en bouteille.

Les fruits exotiques (Mangue-Passion) ainsi qu’une certaine rondeur en bouche carctérise ce Sauvignon. Le palais montre par la suite une certaine nervosité et une jolie minéralité au final.

2017
Entre 8° et 10°C

Vignobles

en A.O.C. Saumur Puy Notre Dame
et A.O.C. Saumur (+)

Prochains salons ou livraisons

 Caveau ouvert sur rendez vous.

Reprise des livraisons fevrier / mars 2019

Dominique, Gilles et Claudette Falloux vous accueillent : 1 rue de la Fontaine, à Cix - 49260 Le Puy Notre-Dame
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