Ce vin est issu de Cabernet franc. Les vignes sont agées de 10 à 40 ans.

Après égrappage du raisin, la macération se poursuit en cuve inox avec maîtrise des températures. Celle-ci dure de 14 à 21 jours selon dégustation. L’élevage s’effectuera jusqu’au mois d’avril avant la mise en bouteille.

La cuvée «Instinct» est un vin aux arômes intenses, équilibrés et rythmés de fruits rouges, frais et souple en bouche. Ce Saumur rouge vous accompagnera dans tous vos repas.