Vignobles
en A.O.C. Saumur Puy Notre Dame
et A.O.C. Saumur (+)
Seule les parcelles de Cabernet franc sélectionnées sur les meilleurs terroirs du Domaine sont destinées à l’élaboration de cette cuvée. La date de vendange et la maturité sont poussées au maximum. L’égrappage terminé, la macération se poursuit en cuve inox pendant envirion quatre semaines, selon dégustation.
Après fermentation, l’élevage se poursuit en barriques durant 10 mois, avant la mise en bouteille.
La cuvée «109», légèrement boisée, vous séduira par son nez de fruits de noirs, sa bouche souple et ronde remplie de tanins. Grâce à sa structure, les années de garde lui seront bénéfiques.
Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'or pour le millésime 2016 et 2017
Médaille de bronze pour le millésime 2015
en A.O.C. Saumur Puy Notre Dame
et A.O.C. Saumur (+)
Caveau ouvert sur rendez-vous, dans le strict respect des gestes barrières.