Vignobles
en A.O.C. Saumur Puy Notre Dame
et A.O.C. Saumur (+)
Saumur Puy-Notre-Dame n°109
Seule les parcelles de Cabernet franc sélectionnées sur les meilleurs terroirs du Domaine sont destinées à l’élaboration de cette cuvée. La date de vendange et la maturité sont poussées au maximum. L’égrappage terminé, la macération se poursuit en cuve inox pendant envirion quatre semaines, selon dégustation.
Après fermentation, l’élevage se poursuit en barriques durant 10 mois, avant la mise en bouteille.
La cuvée «109», légèrement boisée, vous séduira par son nez de fruits de noirs, sa bouche souple et ronde remplie de tanins. Grâce à sa structure, les années de garde lui seront bénéfiques.
2015 médaille de bronze et 2016 médaille d'or
Entre 15° et 18°C
Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'or pour le millésime 2016 et 2017
Médaille de bronze pour le millésime 2015
Prochains salons ou livraisons
Caveau ouvert sur rendez vous.
Fête de l'artisanat gourmand et artistique au Molières ( 91 ) les 2 et 3 novembre 2019.